中華民國教授學會的使命與願景

在日常生活中，食品保存一直是個不容忽視的問題。無論是在家庭生活中還是商業環境下，食材的新鮮度和品質都直接影響到人們的健康和口感。而一種被廣泛應用的解決方案就是真空包裝機。這項技術已經在食品業取得了巨大的成功，不僅提升了食物的保存期限，還能夠維持其最佳的風味和口感。

真空包裝機通過抽取包裝容器內的空氣，形成真空狀態，減少食物與氧氣的接觸，從而有效延長食物的保質期。這一過程能夠防止食物被氧化，防止細菌和霉菌的生長，保持其天然新鮮度。特別是對於易腐敗的食物，如肉類和海鮮，真空包裝更是不可或缺的。將這些食材真空包裝後，可以延長其保存期限多達3倍，同時保持其新鮮質感，使得消費者能夠更長時間的享受著美味。

此外，真空包裝機還有助於提升食物的品質。由於抽除空氣，保持真空狀態，可以有效減少食物中的氧化、水分流失和霉菌的生長，從而保持食物的色澤、口感和營養價值。相比於傳統的冷凍方法，真空包裝能夠更好地保留食物的質量和鮮度，不會產生結冰而導致口感的變化。同時，真空包裝機還能夠防止食物的氣味相互交叉，使得食材更加原汁原味，充分展現自身的風味。

除了食品業，真空包裝機在其他領域也有廣泛應用。例如，醫藥工業中的藥品和檢測試劑需要在嚴格的環境條件下保存，以確保其有效性和準確性。真空包裝機可以提供這種理想的保存環境，防止氧化和潮濕等因素的影響，確保產品的品質和效果。

總之，真空包裝機的出現提供了一種可靠的方法來解決食品保存和品質問題。它不僅能夠延長食物的保質期，還能夠保持其最佳的風味和口感，提升了食物的品質。這項技術的應用範圍廣泛，不僅在食品業中有著重要作用，而且在醫藥工業等領域也受到廣泛的關注和應用。隨著科技的不斷進步，相信真空包裝機將在未來更多的領域發揮其巨大的潛力。

記者古高樹、于成虎、虞淳雅／台北報道

淡江大學鞭策數位轉型，也落實情況永續，12日舉行成果發表會，個中一項就是AI數位個人助理，5C淡小虎，應用在教授教養及行政事務上，另外也衍出真人虛擬化身版，讓利用者感觸感染更親熱。

校區屋頂建置太陽能版，淡江大學響應情況永續，如今更導入AI手藝。

淡江大學資訊處網路治理組組長張維廷：「這個功能的確是我們今朝行政同仁是最愛的一個功能。真空按摩機 」

這個AI數位小我助理，他叫做5C淡小虎，文書應用局限多元，比CHAT GPT更易操作。

淡江大學資訊處網路經管組組長張維廷：「像教員的話就是會在一些出考題，或是一些研究案的撰寫，在行政端的話我們就提供了一些好比說有一些像E-mail的答複，公文的撰寫，乃至是會議記錄的整理，企業級的open AI的應用，在隱私上跟所謂的平安性上也相對的提高。」

國外演講者講外文，5C淡小虎也能即時翻譯在螢慕上，大大減低人力本錢，AI小我數位助理，也推出真人虛擬化身的版本，讓利用者感觸感染更親熱。

淡江大黉舍長葛煥昭：「我們黉舍有異常好的聰明科技的相幹的軟硬體環境，我們但願我們全校的教人員生都可以或許熟悉這個環境，估計在來歲的三月底之前我們要完成所有行政人員的數位培訓。真空包裝機 」

校園跟上世界科技潮水，首創聰明立異實踐里程碑。